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#ricette #doubles
I Doubles uniscono due soffici focaccine fritte alla curcuma (bara) a un ripieno cremoso di ceci al curry (channa), completati da chutney freschi e salsa piccante.

I doubles sono il piatto di strada più popolare e il cibo simbolo non ufficiale di Trinidad e Tobago.

Assaggiare i doubles o altre specialità di strada (come il granchio al curry a Tobago) è un rito fondamentale per chi visita le isole.