in dem Fall würde ich es ähnlich handhaben wie wenn ein Einkaufszentrum verschiedene Geschäfte beinhaltet: das Gebäude mit den verschiedenen Eigenschaften mappen und dann das Restaurant als Node darauf. Eventuell auch das Hotel als andere Node, aber vielleicht ist es auch passender, die Hotel-Tags auf das Gebäude zu tun. Geschmackssache.