blog.giallozafferano.it/alchim…
#cucina peruviana #Perú
Il Perù è una delle culle mondiali della biodiversità vegetale, dove la geografia estrema (dalle altitudini andine alle foreste amazzoniche) ha dato origine a oltre 3.000 varietà di patate, decine di mais e un’infinita varietà di peperoncini (ajíes) che definiscono l’ossatura aromatica di ogni piatto.