blog.giallozafferano.it/alchim… #locro de papa #ricette #Ecuador Il Locro de Papa è la zuppa più iconica delle montagne andine ecuadoriane: una crema densa, ricca e confortante a base di patate, impreziosita da burro, achiote e latte, e servita tradizionalmente con dadini di formaggio fresco, fette di avocado e tostado (mais tostato croccante).
